“天欲雪，云满湖……腊日不归对妻孥……孤山孤绝谁肯庐？道人有道山不孤……”

　　苏轼喝腊八粥、写《腊日游孤山访惠勤惠思二僧》时，肯定没想到多年后，寺庙后厨的腊八粥滋味，会从西湖边飘散开，一直飘香至大杭州各城区。

　　1月6日是腊月初一，还有一个月就是春节！杭州人心心念念的腊八粥香味，今日凌晨开始，就在西湖边飘散开来。

　　从1月6日开始到腊月初八，杭州各大寺庙将会在全城派发腊八粥，祝福大家福报满满过新年。杭州灵隐寺今年将一共派送30多万份香糯可口的腊八粥。

　　上城区部分百姓有口福

　　今天就会喝到灵隐第一批腊八粥

　　1月6日一大早，杭州西湖景区的灵隐路、南山路、梅灵南路等，车流可能会比普通的冬季周日要繁忙一些——不仅仅因为有初一至十五赶往寺院的大批香客，更重要的是各大寺院腊八粥开熬，义工、运粥车都开动起来了。

　　“零点吉时，灵隐寺腊八粥开煮。”灵隐寺工作人员昨日告诉记者。1月5日下午，记者赶往灵隐寺，只见方丈楼边的上斋堂内，几十位义工围成3大桌，为盛装腊八粥的一次性碗盏贴上标签。

　　从1月6日起至腊八当天上午，灵隐寺腊八粥将分别派送给各公益福利机构和社区老年人。

　　而1月6日，灵隐寺的第一批腊八粥，会分送到上城区相关社区。

　　腊八粥食材精挑细选

　　一两个月前就开始准备

　　小小一碗粥，其实早就开始准备了。一两个月前，灵隐寺、韬光寺、永福寺、净慈寺、香积寺等杭城各大寺院就已开始忙着采购原料，分配工作，检查工作人员健康证，准备运输，联系送粥单位等等。

　　仅仅腊八粥里的白果一味食材，就由义工们亲手敲开剥出的。所以我们才能吃到那么地道、新鲜、健康的腊八粥味道。

　　“熬粥的材料都是精挑细选的。所需材料都附有检验报告，保证绿色健康。比如桂圆是本色桂圆；蜜枣只挑中等大小的，因为太大就不够甜，还太硬；花生是红皮小花生；枸杞选的是宁夏的优质枸杞等。”净慈寺工作人员告诉记者。

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　　为什么叫“腊八粥”？

　　腊八粥得名，是因为喝粥的时间正好是十二月初八，古称“腊日”，俗称“腊八节”。

　　人们为什么要在这一天，煮上一碗香气十足的营养粥呢？那是因为古代在农历十二月里合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。《左传》讲“国之大事，祀与戎也”。

　　古代，祭祀是非常重要的。而腊八的祭祀，则表达了古代人一种朴素的美好愿望：一年到头了，能得到丰衣足食，该感谢神灵。于是就选择腊月初八这一天，煮上一锅腊八粥，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。

　　（据钱江晚报，原标题《又到腊月 灵隐寺腊八粥今天零点开熬》，记者 杨晓政。 ）