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留住老味道!临安河桥摆起吃鱼擂台赛

  浙江在线-杭州频道4月14日讯(浙江在线记者 叶临风 通讯员 张伟星 摄)4月13日,杭州市临安区河桥镇以“寻找古镇味道、感受老街风情”为主题,举办了“名小吃、名鱼宴”技能大比武暨临安特色小吃美食节活动。

  小吃有昌化刀切面、三联索面、洪岭馒头、昌西豆腐干等,鱼宴有乐平清水鱼、柳溪江八仙鱼、昌化石斑鱼等。

  小吃、鱼宴五花八门,各种烹饪制作手法,都得到了淋漓尽致的运用。

  此次河桥镇发动了浙西两昌地区的50家小吃、鱼宴的烹饪制作能手,参加大比武。评委通过现场品尝、综合打分,选出了“十大浙西传统名小吃”和“浙西特色名鱼宴”的一、二、三等奖。优胜作品将进行培训提升,优先入驻河桥古镇开展经营服务,繁荣河桥古镇的旅游餐饮市场。

  本次活动,是河桥镇2018年系列文化活动之一,旨在充分挖掘本土特色餐饮文化,培育本土特色餐饮文化品牌。活动吸引了数千名当地群众和游客参与名小吃、名鱼宴的品尝。


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