工人们炒制新茶正忙

　　浙江在线-杭州频道3月20日讯（浙江在线记者 杨晓政 杨一凡）春节雪水吃得饱，前段时间又提前让人“预览”了一把夏天的感觉，到了三月中下旬，很多人都已把目光锁定在龙井上。

　　什么时候开采？产量如何？今年第一杯新茶啥时候能喝上？一个个问号都亟待破题。

　　记者日前到村里打探，带来一波好消息——目前西湖龙井43号已经不是零星开采，而是晋级到少量开采模式。

　　提前一周

　　“少量开采”模式开启

　　3月19日上午细雨氤氲，茅家埠村，梅灵路和西湖群山茶园之间，有一线小河，建筑师们用大块石头搭了汀步，茶农们头戴斗笠、背着茶篓，三三两两结伴，走汀步过河，上山采茶。

　　这场景，游客小张看呆了：“那么美！这茶肯定特别香。”

　　村民老周精挑长壮了的嫩叶，两个小时，才得了4两西湖龙井43号的青叶儿，只刚好盖住茶篓的底：“大部分叶片还很小。4两青叶儿，大概能炒制一两西湖龙井干茶吧。”

　　梅家坞村人均茶地多、茶地总量大、高高的山头也比较多（光照多出茶早），所以下来的茶叶就相对比较多了。

　　“你们今年来得那么晚啊！”村民老朱跟记者开起了玩笑。

　　原来，村民卢江梅家已经收了梅家坞村、梵村、满觉陇村等村茶农们的2700多斤青叶儿，开启“人停炒茶锅不停”的连轴转模式，48小时炒制新茶。

　　“跟往年同期比，今年算是产茶早的。”卢江梅说，按照目前这个量来看，比去年大约提前了一周左右。

　　3月25日大量开采

　　去西湖群山拍摄“彩虹糖”

　　不过，目前还没到大量开采的时候。如果天气没有大的变化，大约3月24日或25日，西湖龙井43号新叶儿大军将至。

　　正在炒茶的茶农老梅说：“那时是忙到恨不得两手两脚都拿起来用。我们炒茶的通宵作战，很正常。”

　　那么采茶工们什么时候能到呢？

　　3月25日到4月10日之间，每天上午6：00到12：00，她们将成为西湖茶山上最美丽的风景——像戴着萌斗笠的彩虹糖，一把撒出去，遍铺在纯绿的茶山上。好摄之友们数着日子，早就准备好了长枪短炮、航拍神器等等，就等采茶姐姐们各就各位。

　　性价比高的群体种

　　4月20日能喝到

　　那么，老百姓到底啥时候能喝上正宗的、价钱亲民的西湖龙井茶？

　　“这几日的收购价都要好几千元。”西湖景区满觉陇茶农老胡说，买纯粹正宗的西湖景区（西湖龙井一级保护区）头茶，若是3000元买得到，基本算是地板价，估计也不会是山头高、阳光大、白沙土、晴天采、炒工好的那把茶，“最好的西湖龙井，卖到一万元每斤，也每年都有资深吃货盯牢来买。他们不怕贵，就怕不是顶级的。”

　　不仅价格高，因为西湖景区的西湖龙井茶产量整体还没上来，所以西湖景区管委会特别提醒：“一定要辨清真伪，请茶友不要着急购买、盲目购买。”

　　另外，春茶金贵，每天的价格都不一样，大家也不妨精打细算，比如先买一两尝个鲜，等喝掉这一两茶，雨前茶差不多就开售了。

　　最适合老百姓喝的，记者认为是西湖景区栽种的西湖龙井群体种（老龙井）雨前茶。大约4月15日—20日才有得喝。价钱也比较合适，大约800多元每斤。