浙江在线-杭州频道9月5日讯（通讯员 傅微萍）“大伯您好，今天是古荡街道老年食堂升级后试营业第一天，您点的菜味道怎么样？”“好吃，比之前味道好，像这个东坡肉，四四方方，颜色红亮，看起来就有食欲，你看，我都吃完了！”古东社区董大伯对记者比划着空盘子，满意之色溢于言表。“大伯您好，今天点了饺子，味道满意吗？”古北社区赵大伯点点头：“我是北方人，喜欢吃面食，今天点了一碗饺子一个油饼，味道好，刚出锅的饼特别香，满意，满意。”

　　古荡街道老年食堂原合作单位合同到期，古荡街道广泛听取群众意见特别是老年人意见，经反复研究，最终确立与辖区单位银筷儿酒店合作，为老年人打造家门口、接地气的社区餐厅。

　　经半月余的升级改造，8月28日，古荡街道老年食堂重新开张试营业，推出了鸭舌、水煮花生、东坡肉、蒸肉饼、白虾、糖醋排骨、麻婆豆腐等16道菜，除丰富菜品外，食堂听取老年人意见，特别新增了杂粮和面食。

　　“现在老年人饮食讲究营养健康，喜欢杂粮，为了保证每天食材新鲜，老人也吃个新鲜，我们今天是南瓜，明天芋艿，以后还会有玉米、番薯等，天天换花样。你看，还特别为老人准备了我们酒店的爆款自制发糕、饺子、油饼等面食,油饼现做现卖，都是我们大厨拿手活。”银筷儿酒店郑经理向记者介绍道，她表示食堂新开张，要来听听老人意见，这两天会一直在店里，希望根据老年人需求不断提升服务内涵，打造精品老年食堂。

　　记者注意到，每位长者的小票价格在8元—20元之间，郑经理向记者展示了优惠公示牌：“您看到小票上的价格，红烧大排5元，土豆丝3元，是我们对外的公开售价。除本身略低于市场价外，古荡街道还对老年人就餐给予大力补贴，您来看，60-69周岁老人，街道充100送35元，70-79周岁老人，充100送45元，80-89周岁老人，充100送55元，这些补贴额充值的时候我们就打到老人卡内，使用的时候非常方便。”

　　“此次提升工作，在餐饮方面，除了新增面食、杂粮，老年食堂还按照老年人喜好熬制杂粮粥，米饭添加小米，无偿提供菊花茶和白开水，满足不同体质老人的需求，力争将饮食细节做到极致。同时为了让老人吃得放心、舒心，我们在餐厅大屏将后厨操作直播给老人看，实现‘阳光厨房’；老人们使用的桌椅，也更换了实木桌椅，结实、耐用，老人坐着稳稳当当。昨天中餐、晚餐两顿就餐人数已超过300人。”古荡街道金秋家园长者服务中心负责人刘主任介绍道。

　　古荡街道目前有街道级老年食堂1家，社区级助餐点10个，采用充值补贴方式，为老年人提供优惠就餐、送餐服务，全年投入补助资金超过60万元，大大改善老年人就餐难、饮食结构单一、安全隐患大等问题，为探索老年餐桌和日间照料中心长效运营机制,抓好社区和居家养老服务体系建设发挥积极作用。