编者按：

　　节约粮食、杜绝浪费，身边的食堂都如何践行，今日起我们走进杭州各区县（市），看看它们如何“节约有招”——　　

　　●节约有招：光盘有奖励，量小取半份，用餐先统计。

　　●坐标：西湖投资集团食堂

　　●“招式”精髓：

　　最近，西湖投资集团的职工们发现：食堂显眼地方多了一堆的漱口水、湿纸巾、口腔清洁护理套装等物品。“这是我们为了推进‘光盘行动’给职工们准备的奖品。”西湖投资集团相关负责人介绍，“目前只是第一阶段的奖品，连续一周每次就餐光盘就可以领取一份礼品，后期奖品还会更加丰富。”

　　光盘还能拿奖品？日前，西湖投资集团向集团公司全体干部职工发起“从我做起、厉行节约”的倡议书，倡导干部职工做光盘行动的践行者、做健康用餐的行动者、做文明用餐的宣传者。

　　中午12点，正值用餐高峰，前来食堂就餐的职工们发现今天食堂有了新花样——“半份菜”，这也是西湖投资集团倡导“光盘行动”的新举措之一。根据前期统计发现的蔬菜普遍浪费较多的情况，食堂工作人员在提前打菜时减少菜量，为食量小的职工们推出了“半份菜”。食堂阿姨们将菜分为整份和半份，整齐地排放在取餐窗口，对比明显，让前来就餐的干部职工能够明确的按需拿取。

　　职工小张今年25岁，身材娇小。她说：“食堂的菜挺好吃的，但是我自己饭量比较小，以前拿2个菜感觉菜色不够丰富，拿3个菜又吃不完。现在有了半份菜，每顿可以多吃一个菜，还不会浪费，我感觉很不错！”

　　在食堂区域的墙上、餐桌上，随处可见“节约粮食”“文明就餐”的宣传标语与宣传画，形成“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，引导干部职工积极开展“光盘行动”，养成珍惜粮食、节约不浪费的好习惯。“食堂里的宣传标语都在提醒我们要节约粮食，参与光盘行动，现在，我们胃口小的同事都会优先选取半份菜，不够吃了，就再多跑几趟。”正在食堂就餐的职员说到。

　　除了推出光盘奖励政策和半份菜制度，西湖投资集团还从源头上着手，杜绝浪费。每天上午10点、下午3点，会有专人统计各部室当天在食堂就餐的人数后统一报给食堂后厨，厨师根据每顿饭的就餐人数灵活调整饭菜量，避免烹饪过量，造成浪费。

　　同时，就餐时西湖投资集团还设置了就餐监督员，她不仅要负责核对就餐人员，还要负责监督、登记就餐人员是否光盘，让职工养成提前告知的习惯。

　　效果：厨余垃圾每日减少三分之二

　　中午12点30分左右，陆续有职员将餐盘端至食堂回收处，所有职工的餐盘都已经“空空如也”。正在食堂回收处监督的工作人员说道：“自从食堂推出半份菜，大家都按需拿取，很少有剩菜剩饭，通过前期的宣传，职工们的节约意识也提高了，浪费的情况比较少见。”  

　　西湖投资集团的相关工作人员表示：“目前，食堂的厨余垃圾由以往的每日一桶，已经减少到了每日三分之一桶，效果非常明显。接下来我们会坚持推广、执行就餐登记、监督和菜品大小份制度，让厉行节约在集团蔚然成风。”