编者按：

　　节约粮食、杜绝浪费，身边的食堂都如何践行，今日起我们走进杭州各区县（市），看看它们如何“节约有招”——　　

　　●节约有招：菜量“瘦身”，“鼓励卡”激励“光盘”。

　　●坐标：杭州市上城区政府食堂

　　●“招式”精髓：

　　大份菜、半份菜、小份菜……在杭州市上城区政府上班的陈燕发现，上周开始，区政府食堂多了“小而美”的就餐选择。

　　“女孩子饭量不大，常规菜量下，我一般只会拿两三个菜，现在推出了半份菜和小份菜，可以选择的菜品种类更丰富了，也避免了吃不完剩菜。”陈燕说。

　　同样受欢迎的还有免费粥。“一碗饭吃不完浪费太可惜，食堂提供了免费粥，不爱吃米饭或者饭量较小的人有了更多选择。”陈燕对此点赞。

　　这是上城区机关事务中心发起的“杜绝浪费、践行‘光盘’”活动。

　　上城区机关事务中心主任鲁彬介绍，推出半份菜和小份菜，是从源头上制止餐饮浪费，培养节约用餐习惯。其中，半份菜菜量为常规菜量二分之一，小份菜则是三分之一。

　　同时上城区机关事务中心联合团区委、区志愿者协会，在2个餐盘回收处，每天派驻4位“节约用餐督导员”，监督机关职工“光盘行动”落实情况，对存在浪费情况的职工进行现场劝导和相应记录。

　　为了激励机关职工厉行节约，督导员给“光盘行动”落实较好的个人发放了“节约用餐鼓励卡”。鲁彬介绍，9月11日活动结束后，获得5张以上“鼓励卡”的职工可以来兑换蔬菜、荤菜、饮品等抵价券。

　　效果：三分之二机关职工做到真正“光盘”

　　据统计，上城区政府食堂每天午餐就餐人数约1500余人。“我们的督导员是十分严格的，职工餐盘递出去，碗里只剩下汤汤水水和骨头，剩菜量很少。”

　　从第一天开展活动时只能发出两三百张“鼓励卡”，到现在每天中午可以发出千余张，“也就是三分之二的人都能做到真正‘光盘’”，上城区机关职工对于“舌尖上的节约”意识日益提升。

　　“我已经拿到了五六张‘鼓励卡’，基本上每天都努力做到‘光盘’，能通过简单的‘光盘行动’获得奖励，用餐心情也会愉悦起来。”陈燕说。

　　鲁彬表示，活动为期3周是为了顺应21天养成好习惯的方法，“但活动结束不代表‘光盘行动’停止”，上城区机关事务中心将进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，坚决制止餐饮浪费，切实培养节约习惯。