编者按：

　　节约粮食、杜绝浪费，身边的食堂都如何践行，今日起我们走进杭州各区县（市），看看它们如何“节约有招”——　　

　　●节约有招：自助选餐，称重收费。

　　●坐标：桐庐县中医院

　　●“招式”精髓：

　　为节约粮食，拒绝“舌尖上的浪费”，桐庐县中医院阳光餐厅从今年8月1日起，推出的菜肴自助选餐，并以“两”为单位进行称重收费。

　　以前，桐庐县中医院用碗来打菜，职工可按自己的意愿，一个人一餐打2-3份菜。饭量小的职工，会有吃剩的现象。如今，实行自助选餐并进行称重收费后，菜品比之前更丰富，大部分职工能根据自己的饭量和喜好，吃多少，打多少，避免了不必要的浪费，有些职工还节省了用餐开支。

　　“荤素搭配2.2元/两，纯素菜1.5元/两。”在收银处醒目的位置，记者看到张贴着很大一张告示牌。“你的荤素搭配莱是3两，纯素菜是2两，再加一份米饭，共计11元6角。”当急诊科的徐迎儿选完菜后拿到收银台时，收银员马上把两份菜放到电子磅上称算起来。

　　徐迎儿告诉记者：“现在食堂的这个举措非常适合我，菜品比以前丰富了很多，想吃什么菜、吃多少都能自己决定。胃口不好时，就少打一点，不浪费，花个五六元就可以了。”在菜品自选区，有红烧鱼块、狮子头、土豆片、番茄炒蛋等20多种菜肴可供选择。

　　效果：吃多少打多少，泔水减量明显

　　新举措推出后，食堂的泔水减量明显。桐庐县中医院餐厅服务员黄阿姨表示，没有实行自助称重前，泔水桶每天基本上要满。“但现在不一样了，一个中午下来，就是桶底下这么一点点，我工作轻松了不少。”黄阿姨在食堂工作已有一年多，来自农村的她，深知农民种粮不易，对如今的新举措，她表示非常赞同。

　　现在在医院餐厅的每个餐桌上，都贴着“拒绝浪费、珍惜粮食，不剩菜不剩饭，文明用餐从我做起”的“光盘行动”标语。

　　“前几年我们就在职工中开展‘光盘行动’了，提倡勤俭节约、杜绝浪费，这次创新理念和举措，目前看来，大家都能接受，菜肴更加营养健康了，舌尖上的浪费也越来越少了。”桐庐县中医院医共体副院长郑国新表示，医院将持续完善这项新举措，吃出健康、杜绝浪费，让各方都满意。