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这条鱼缘何入选中央党校教学案例?厅局级干部都得学它

  浙江在线-杭州频道7月19日讯(浙江在线记者 刘健 通讯员 孙梦婷)7月18日,记者从淳安了解到,千岛湖鱼已被列为中央党校教学案例,在中央党校厅局级干部进修班顺利开讲。

  千岛湖鱼有什么故事?为何全国的厅局级干部都要学它?一个数据可见一斑:这条鱼撬动的产业经济已超20亿元。

  如今你来千岛湖旅游,就一定会发现这样有趣的现象:每到夜幕降临,遍布大街小巷的餐馆,到处闪烁着“千岛湖有机鱼”的字眼。

  短短20年间,千岛湖鱼从一条不知名的生态鱼,跃过了道道龙门,转型为融入旅游的文化鱼。

  这条鱼的故事,值得一读!

  昔日千岛湖鱼是廉价货

  历史上的淳安,并没有大规模的渔业生产,渔民的人数也不多。

  关于传统渔业,淳安流传着一个传说:相传元末农民起义爆发后,本为渔民出生的陈友谅起兵反元,与朱元璋展开了3年多的战争。

  陈友谅被打败后,他手下九员大将“陈、钱、林、李、袁、孙、叶、许、何”的家族被朱元璋贬到新安江,世代以捕鱼为业,不得穿鞋,不得在岸上建房居住,更不能与岸上人通婚,形成了一个特殊的水上渔民部落,故称“九姓渔民”。

  1960年,新安江水库蓄水截流,“九姓渔民”后代的命运发生了根本改变。适逢淳安县成立捕捞大队,一些有经验的人顺理成章成为渔业工人。1962年,“淳安县新安江开发总公司”正式成立,确立“以渔为主,多种经营”的发展方针,开始了艰苦的创业历程。从此时开始,淳安人试图探索出一条生态渔业发展之路。

  很多淳安人至今还记得上世纪七八十年代,千岛湖渔业的发展盛况。

  “在统购统销的年代,从来没有为卖鱼而发过愁。鱼捕上来后,一般直接冷冻,然后由县里的水产供销公司根据上级业务部门计划,用车运往杭州肉联厂,通过火车运往各地水产供销部门。”一直在新安江开发总公司工作的汪敏告诉记者,千岛湖的冻鱼颇受欢迎,尤其在东北,只要这些鱼在农贸市场一亮相,鱼贩子就蜂拥而来。

  但那时,千岛湖鱼的价格非常便宜,大个儿的鳙鱼不到3元一斤,鲢鱼1元多一斤,鱼头8分钱一斤,几乎是当处理品卖的。

  “上世纪九十年代后期,由于体制及外部市场环境的变化,风光一时的千岛湖鱼开始走下坡路。”在新安江开发总公司工作的邵建强见证了这场变迁,他说,更糟糕的是,此时的千岛湖鱼害严重,鲢鱼、鳙鱼被肉食性鱤鱼大量摄食,产量急剧下降。为了有效保护渔业资源,千岛湖还实行了三年封库禁渔,公司在渔业生产上几乎只有投入,没有产出。

  1998年,负债累累的淳安县新安江开发总公司,引入中国林业集团,共同组建了全新的杭州千岛湖发展集团有限公司(以下简称“千发集团”),还调来了懂市场的淳安县农业局局长汪建敏担任总经理。“那时候,全公司的年营业额不到2000万元,亏损800万元,员工人心涣散。”汪建敏说。

  生还是死?

  在那段煎熬的日子里,一些老员工仍依稀记得,每到晚上,汪建敏都会带着班子成员在南山开发区的大道上散步,看到农夫山泉水厂大门口来来往往的集装箱货车,让所有人坚信:一瓶千岛湖水都能撬动如此大的市场,千岛湖鱼的前景必然也灿烂光明。

  在困境逼迫下,汪建敏发起了一场长达十年的淳鱼品牌创建工作。

  品牌战略让鱼价猛涨数倍

  步入2000年,市场发生了新变化,过去满足于冻鱼的人们,开始对活鱼感兴趣。为此,千发集团制定了年产10万斤活鱼的目标,迈出了拯救渔业的第一步。

  “这不仅是一个环节的改善,更代表着整条生产销售流程的变化。”汪建敏介绍道。比如,在生产上,过去的做法是人工将鱼一条条地抛掷到船上。为了让捕捞不对鱼造成损伤,工人们发明了一种新式武器——沉浮式活水运渔船,通过鱼舱、艏艉浮力调节舱控制进排水结构,使得起网后,鱼能径直游到船舱里……

  生产环节的改善,并非一蹴而就,而是经过反复的琢磨和试验,包括最早的“拦、赶、刺、张”捕鱼法,颠覆了传统渔业的作业方式,彻底向精细化转型。

  在另一个重要环节“活鱼运输”中,公司也是交了不少学费。一位负责配送的老员工朱军告诉记者,在那个高速公路网没有成形的年代,一旦运鱼车半路出现故障,新的运鱼车就要连夜赶往接应替换,每隔一段时间,运输人员还要关注水质、水温、含氧量、PH值等数据。

专门召开淳牌有机鱼品牌保护新闻发布会

  通过优化捕捞方式和改造运输流程,第二年,公司就完成了90万斤的活鱼捕捞,时至今日,活鱼捕捞量已占捕捞总量的99%以上。

  如果说从卖冻鱼到卖活鱼是第一次价值的飞跃,那么品牌化战略让千岛湖鱼的附加值实现了质的提升。2000年,千岛湖发展集团注册淳牌商标,“淳安”的“淳”,代表着原生、原味、原鲜。之后,又把“千岛湖”作为原产地,通过了国家地理标志产品的认证。

  有了商标不代表消费者就会买单,必须要导入最核心的品牌内涵。

  当时,在国内没有先例的情况下,千发集团向国家环保总局有机食品认证中心申请了活鱼有机认证。

  “虽然千岛湖的生态基础好,但有机认证流程非常严格,从对环境的监测到养殖的要求,从饵料的把控到对疾病的防治,从捕捞到产品的运输,甚至包括宰杀等环节都需要认证部门严格考核。”汪建敏说,经过一年多的努力,2000年10月,千岛湖鲢鱼、鳙鱼等十多个品种的鱼类获得有机食品认证。三年后,淳安又被国家农业部命名为全国第一个“中国有机鱼之乡”。

千岛湖名菜“秀水砂锅鱼头”

  俗话说“早起的鸟儿有虫吃”,先行一步的有机认证,虽然在当时是一个噱头,但鱼鲜也怕巷子深,从2002年开始,千发集团打响了一场全员营销战。当年5月9日,公司在杭州成功举办千岛湖淳牌有机鱼新闻发布会,邀请了几十家宾馆饭店和新闻媒体参加。淳牌有机鱼在杭州一炮打响,销售价格猛涨数倍。

  尝到新闻发布会的甜头后,公司启动了一连串的创意营销组合拳,在营销手段上不断创新。比如,联合中国烹饪协会,承办“2002千岛湖杯全国淡水鱼烹饪大赛”,积极参加北上广举办的农博会,邀请中央电视台、浙江日报等媒体跟踪采访……

  打造完整渔业产业链

  步入21世纪,淳安开始提出旅游转型的目标。在这样的大背景下,千发集团将目光聚焦在了文化创意产业上,以文化改造现有渔业产业体系,大力发展淳鱼艺术品产业、淳鱼文化休闲旅游业。

巨网捕鱼

  首先,大家想到的是将巨网捕鱼开发成一个旅游项目。作为渔业捕捞生产的最后一个环节,巨网捕鱼一直有着很强的观赏性:随着“嘿唑……嘿唑……”的号子声,一张一百多米长的渔网在20多位汉子的共同使劲下,从三个方向收拢,数万斤鲢鱼、鳙鱼受到了惊吓,争相跳出水面,溅起一片片浪花。

  “2006年,公司投资百万元打造了全新的观光平台,专门制定了标准化操作流程,使得巨网捕鱼正式成为独立的表演项目。全年组织演出百余场,接待游客超十万人。”捕捞一队队长叶志清说。

鱼拓

  也就在同一年,一次偶然的机会,管理层在与日本、韩国等渔业同行进行业务交流时,无意中听到了“鱼拓”这一新鲜事物——将鱼的形象用墨汁或颜料拓印在纸张上。

  2009年,淳安千岛湖鱼文化协会成立,同步创办国内首个鱼拓社,打造鱼拓艺术展。

  “任何一种艺术形式,背后的核心要素都是人,我们想到了引进人才。”汪建敏说,除了邀请韩日的鱼拓大师外,公司将目光投向国内,四处搜寻那些技艺精湛但却鲜为人知的鱼拓高手,请来了西安的年轻艺术家杨阿永,由他担当千岛湖鱼拓社社长,一有稀罕的鱼便邀请他创作。

千岛湖鱼标本

  2008年5月的一天,捕捞队在千岛湖捕获了一条151斤重的大青鱼,将它拓成了鱼拓,制作成了标本,展示于千岛湖鱼博馆。

  公司联合杨阿永用了三年时间,制作了《千岛湖锦鳞图》,为了将这幅巨制的传播效应发挥到极致,还专门申报了吉尼斯世界纪录。

  如同最初的巨网捕鱼一样,鱼拓艺术如同水面上的涟漪渐渐扩散开来。鱼拓艺术品在各个活动上频频亮相,单幅价格低则几千元,高则数万元,并延伸到服装、明信片等方面,甚至还多次被淳安作为礼品运送到加拿大、澳大利亚等国的友好省市。

  为了全面展示淳鱼文化,2015年,省内首家专业鱼文化博物馆“千岛湖鱼博馆”正式成立。以中国鱼文化为创意背景,馆内不仅有千岛湖全部114种鱼类标本,还可体验“九姓渔民”的生活场景和捕鱼工具;既可以欣赏法国鱼头艺术家展出的鱼头人艺术,又可现场亲手参与制作一幅鱼拓作品。

  此外,千发集团还投入巨资,建立了全国第一个休闲渔业公园,融吃鱼、赏鱼、钓鱼、购鱼于一体;与鳌山村合作,以鱼文化为依托,打造了鱼市一条街和主题民宿,一个有情调的鳌山渔村正在形成。 

以鱼为主题的鳌山渔村

  经过多年精心打造,以鱼为主题,千岛湖渔业已开发出包括巨网捕鱼、休闲垂钓、放鱼节庆、鱼文化餐饮、鱼文化景点、鱼文化工艺品等系列新型服务业态,实现了从传统渔业、品牌渔业到文化渔业的升级转型,打造出一条价值完整的渔业产业链。

  当下,千发集团正在考察各地的知名湖泊。在不久的将来,千岛湖鱼的成功模式将在全国遍地开花。

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