图自视觉中国

　　浙江在线-杭州频道5月12日讯（浙江在线记者 李睿 通讯员 路宇彪）近期，杭州市市场监督管理局对生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检559批次，不合格3批次。

　　食品生产环节抽检了粮食加工品、肉制品、方便食品、罐头、乳制品、可可及焙烤咖啡产品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、食品添加剂等9类共计109批次样品，其中合格108批次，不合格1批次。

　　其中，杭州利合春食品有限公司生产的1批次手削纯藕粉菌落总数、大肠杆菌超标不合格。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

　　食品流通环节抽检了调味品、肉制品、乳制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、食用农产品共12类406批次样品，其中，抽样检验项目合格样品404批次，1批次糕点、1批次食用农产品不合格。

　　杭州萧山新农都物流中心淼鑫水产商行销售的1批次鲈鱼检出恩诺沙星不合格。

　　恩诺沙星属于广谱抑菌剂，预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病有良好效果。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业农村部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）”。

　　杭州富阳区富春街道裕达饼家花坞食品店销售的1批次红豆青团也检测出菌落总数超标不合格。

　　此外，餐饮服务环节抽检了餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、食品接触材料、食用农产品等6类食品44批次样品，全部合格。

　　对上述食品安全监督抽检中发现的不合格产品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。