上城区文明办定制的公筷公勺

　　浙江在线-杭州频道4月29日讯（浙江在线记者 张梦月 通讯员 魏天真）“一菜一筷，一汤一勺，养成使用公筷公勺的良好习惯。”走进杭州仁和路的知味观湖滨总店，映入眼帘的是一张倡议使用公筷公勺的海报。

　　“三月初恢复堂食以来，我们给所有用餐顾客提供公筷公勺，守住‘舌尖上的健康’。”知味观总店副经理苏国超说。

　　配副公筷不费事，健康用餐是要事。杭州餐饮企业复工以来，为了保障消费者的用餐安全、提振消费信心，不少店铺主动采取使用公筷公勺、间隔落座、分餐制等措施，倡导文明健康用餐。

　　“五一”小长假来临前，上城区委宣传部、区文明办在全区推行“文明用餐、公筷公勺”文明实践行动，向湖滨商圈、清河坊街区43家餐饮商户提供400套定制公筷公勺，并发出“文明用餐 公筷公勺”倡议书。

天兴楼大酒店定制的公筷（红色）

　　河坊街天兴楼大酒店倡导“一人一公筷，一菜一公勺”。用餐顾客在拿到自用的黑色筷子、勺子之外，还有一双红色公筷。上菜时，每份菜肴相应配上公勺。

　　“疫情发生后，我们发现大家外出聚餐时没有安全感，主动定制了200双公筷提供给顾客，三月底到货后就开始使用了。”天兴楼负责人郑乐云说，“一个月下来，大家对公筷公勺的接受度很高，我们再次定制的200双公筷也已经在路上了。”

　　郑乐云告诉记者，公筷使用后一客一换，清洗后放入专门的消毒柜，进行不少于40分钟的消毒。

　　南宋御街商业管理有限公司负责人周景峰说，目前高银街35家餐饮商户都已经用上公筷公勺。“河坊街、高银街作为杭州面向全国的重点窗口，更应在公筷行动中起到带头作用，做好倡导文明健康用餐、加强用餐卫生宣传教育的领军者。”

知味观湖滨总店提供的公筷（白色）

　　受疫情影响，知味观湖滨总店仅开放了三分之一的营业区域。在店里，随处可见公筷公勺的倡议桌贴和海报。

　　苏国超介绍，在知味观二楼大厅用餐的顾客，在自用餐具之外，一桌额外配一套勺子和筷子，另外在每个菜肴点心上菜时，相应配上公筷和公勺。在包厢用餐的顾客，则会在黑色自用筷之外，拿到一双白色公筷，同样根据菜肴配上公勺。

　　为发挥示范引领作用，上城区文明办在湖滨商圈优选了8家环境卫生好、消费人群多的餐饮商户，率先使用公筷公勺，而后将逐步向其他餐饮场所宣传推广，从而在辖区餐饮企业中形成推行公筷公勺、引导餐桌文明的宣传合力。