浙江在线-杭州频道11月28日讯（浙江在线记者 赵路）进入位于西溪路旁的“基金小坞”，曲径通幽，远远见到郑智荣在门口迎客。一身中式装扮的他，上来就是标准的“作揖”，接着又表演了一套家传的“金鹰拳”。一招一式，颇有些《精武门》中人物走出屏幕的味道。

　　这个台湾小伙给记者带来的惊讶不止于此。出身于武术世家的他，5年多前却跑来杭州创业。至今，他创立的“巴适金汤”餐饮品牌，已在全市范围内开出了8家餐馆。此外，他还两地一线牵，引入台湾先进管理和服务模式，帮助多家杭州本地餐饮企业进行了整体提升。

　　创业很辛苦，也很有成就感。郑智荣说，与家乡气质相近，自己已经爱上了杭州。“这是一个充满活力的城市。今后，我都会把这份活力带回台湾，让更多小伙伴来杭州创业。”

采访在郑智荣新创立的“桃邻”品牌咖啡馆中进行

　　5年前来杭创业——

　　“当时心想：就是这里了” 

　　1990年，郑智荣出生于台湾。家人世代习武，并在台北、屏东等地开设了多家武学馆。

　　从小，郑智荣便练就了一身本事。他常跟朋友半开玩笑说：幸好，我是家里7个兄弟姐妹里最小的，父亲“放了一马”。“否则，我也没机会来大陆创业了！”

　　郑智荣爱旅游。来杭州前，他已经把北京、上海、福建、四川、湖北、新疆等地玩了个遍。

　　走得多了，他真真切切感受到这里的蓬勃朝气，希望能够扎根下来创业。“2014年，我来到了杭州。当时心想：就是这里了！”

　　在郑智荣看来，杭州与台湾气质相近。“风景优美，都有丰富的文化底蕴。”

　　最让他着迷的，是这里的“活力”：“鼓励创业创新，能够包容试错，给了年轻人足够的机会和舞台。”

　　他自创了餐饮品牌“巴适金汤”，并在位于西湖区的黄龙欧美中心开出了首家门店。

　　为什么要叫这个名字呢？郑智荣说，“巴适”源于四川话，意为“舒服、惬意”；而“金汤”则来自广东、闽南等地区，意思是“上等高汤”。两者结合，既是之前他在大陆旅游时的感悟，又说明了品牌的方向：既有川菜的酸辣滋味，又具备粤闵菜系的滋补养生特性。

　　郑智荣告诉记者，之所以开辟这种类型的创意菜，也源于他对杭州这座城市的理解。“这里的年轻人，来自天南海北，工作辛苦。他们爱吃重口味的食物，却担心自己健康。就像我，刚来杭州吃了几天川菜，就长了满脸痘，”郑智荣说，“我相信，如果能给出一个解决方案，创业一定能成功。”

郑智荣

　　不仅仅自己进步——

　　“要把杭州餐饮的整体效率提升上去”

　　尽管开出第一家店时惴惴不安，但市场的反响，很快打消了郑智荣的顾虑。营养均衡、不浇油、一锅一锅烧，“巴适金汤”很快在写字楼白领中火了起来。

　　针对白领工作忙、没时间下楼吃午饭，郑智荣还将“餐饮外送”作为品牌的核心竞争力之一，并对传统制作、配送模式进行调整，“一定要做出既新鲜、又好吃的餐品。”

　　“黄龙写字楼里有个白领，我们的新店开出来23天，他点了21次。”郑智荣说，根据外送平台的反馈，顾客的“回头率”很高。于是，他就开始考虑扩张门店。哪里写字楼多、白领多，“巴适金汤”就会出现在哪里。如今，“巴适金汤”的8家门店，已分布在西湖、滨江、下沙等多个经济发达区域。

　　根据数据统计，目前，“巴适金汤”20多元一份的配餐，每月的销售量达到了2-3万份，其中60%左右为外送。郑智荣在创业初期的判断，得到了很好地印证。

餐点图

　　在自创品牌成功的同时，郑智荣也开始了管理和服务的输出。“台湾餐饮和杭州本地餐饮，各有优势。我想做的，是把两者的优势结合起来，把餐饮的整体效率提升上去。”

　　针对杭州多家餐饮企业，郑智荣和团队进行了一系列管理革新，形成了一整套标准流程。比如，过去，本地餐饮企业对于后厨的管理比较松散，不利于品质把控。新建立的标准流程，甚至细微到厨师“第几分钟该做什么”“加几克糖、加几克盐”都管到了，菜品的质量迅速提高。

　　业务越来越多，郑智荣也不断“招兵买马”。近十位来自台湾的小伙伴，因为郑智荣来到了杭州，加上杭州本地的小伙伴，一起组成了创业团队。“未来，我们还计划走出杭州，让更多地方的更多餐馆办得更好。”

桃邻咖啡馆外景

　　生活越来越方便——

　　“希望更多家乡人来创业”

　　五年多创业，郑智荣有了越来越多的改变和感悟。

　　比如，对杭州逐渐从陌生到熟悉。如今，他会随口说出一句杭州话。“巴适金汤，用杭州话说，就是让人觉得很‘落胃’的好汤。”

　　还比如，他结交了很多本地的朋友。“我发现，杭州小伙伴的思维能力特别强，尤其是在商业模式和运营方面，金点子不断，给了我很多帮助。”

　　同样令郑智荣深有体会的，是这座城市带来的“温度”。

　　“刚来杭州时创业时，我人生地不熟。光注册公司，问了很多朋友，可还是一头雾水。”紧急关头，浙江省、杭州市台办工作人员伸出了援手。“电话指导，甚至亲自带我跑，就像老师一样尽心尽力教我。很快，公司注册成功，我也开始了创业。”

　　还有更多生活上的暖心变化。

　　“几年前，我们台胞买火车票，还必须跑到人工窗口。遇到运输高峰期，坐火车去一趟上海，得花3、4个小时，还不如坐汽车。” 郑智荣告诉记者，随着台胞“同等待遇”和科技便民的不断深入实施，今年10月，郑智荣拿到了居住证。无论在火车东站还是城站，他都能通过自动售票机买到高铁票，大大缩短了等待的时间。

　　同时，有了居住证，无论入住酒店，还是日常办事都方便多了。“我觉得，在杭州的生活越来越自在。”

　　如今，郑智荣一年中大部分时间已在杭州度过。“我也希望，更多的台湾人来杭州生活和创业。我相信，经过大家的努力，我们的经济文化交流一定会越来越紧密，将海峡两岸建设得越来越好。”