浙江在线-杭州频道6月10日讯 “不要拍我哦，今天没穿旗袍啦。”

　　90后厂长包蕾妍侧过身子，不太好意思入镜，让出更多空间给自家的百年老店。

　　杭州利民中式服装厂，今年已经122岁，是一家我国历史上完整保留至今，从未间断过的中式服装生产老字号，拥有陈香梅、马季、姚明等一系列名人顾客，曾为国家领导人设计制作礼服及博鳌会议中华衫，还拥有一项国家级非遗技艺——振兴祥中式服装制作技艺。

　　从2010年起，每到我国的文化遗产日——6月的第二个周六，记者就会去“振兴祥”（注：振兴祥中式服装制作技艺，2011年入选国家非遗名录，成为服装厂的商标）看看这一年的变化。

　　老字号里老物件

　　越来越像博物馆

　　今年，是记者连续第十次探访这家中式服装厂。

　　探访记者换了好几拨，地址换了好几次——厂房从解放路搬到江城路，又搬到导航都导不到的五堡，后来又搬到德胜，然后又杀回市中心，回到杭州人的生活中，开了新门店。可以说，我们见证了这家厂的酸甜苦辣，起起伏伏。

　　但是，它一直开着，一直都在，最近几年越开越好。

　　前七次“约会”，见的都是“振兴祥”第六代传人，老厂长包文其。

　　2017年开始，老包退休，女儿小包接班，成为第七代传人。

　　“今年工厂又搬了，原来的厂房拆迁，我们现在搬到经纬产业创意园了。”小包厂长接手没两年，就经历了两次工厂大搬迁，有些哭笑不得，“要再拆我也没办法了。”

　　其实，这几年最大的变化，或者说转折点，是2015年，老包冒险回到市中心开了新门店，也就是现在的杭州市青年路20号，以前就是利民的老店，老杭州经常来这里定做丝绵袄、布衫儿，四五百块一件，宽松好穿。

　　后来，老包把店重装，服装也换成了主打的旗袍，目的，就是要打破过去维持的状态。

　　今年再去店里，发现店铺布置有些不一样了，以为走进了一家丝绸博物馆。

　　一块水墨画屏风前，立着三位穿着高定旗袍的“模特”。展柜是新增的，放的是老底子用的工具，像顶针、皮刀、曲线板。柜子里一块三角形的“黑铁”，叫火熨斗，跟它配套的是一块长条形的“手臂熨垫”，长衫、旗袍的袖子可以穿过去，套在上面熨烫。

　　人家开店，衣服越来越多，但小包开店，展柜越来越多。

　　其实，这是爸爸多年来的一个愿望，要开一家服装博物馆，但一直没有找到合适的地方。如今，这些只看不卖的“老古董”成了“振兴祥”和其他旗袍店最不同的地方，一家百年老店的岁数和记忆，全在里面。

　　父女俩的坚持

　　做旗袍就只能讲究

　　走上二楼，楼梯口的桌上多了两本荣誉证书。

　　在“2018品牌杭州·产品品牌评选”中，振兴祥的一件旗袍，一举拿下了“杭货风采奖”和“生活品质奖”两个大奖。获奖旗袍的名字很长，“真丝风吕敷手绣牡丹加长短袖夹旗袍”。

　　这是一件绛紫色旗袍，肩部和前襟都绣满了牡丹花图案，低调的华贵。

　　“这件是我们的经典款，卖得超好。”包蕾妍说，只要去参展，我们就拿这件出来。这件旗袍长时间做样衣，除了局部牡丹绣花有点磨毛了，整件衣服非常挺括，没有任何皱巴巴的地方。

　　“因为它的面料是风吕敷，是一种全真丝的和服绸，不会皱。像这样一件手工绣花定制，一般需要一到两个月时间。”

　　关于旗袍的价格，我跑这家店的5年来，没有任何变化，最低3980元，最高的13800元，多是传统手绣的旗袍，如果现场量身定做，再加30%的定做费，加起来近1.8万元。

　　高端，是利民的底气，也是底线。

　　以前，还有人劝老包“姿态不要这么高”，价格低一点。他很固执，“世界上没有一种衣服像旗袍这么显身材，所以我们没办法将就，只能讲究，只能走老路子。”

　　除了旗袍，店里还有男士的唐装、休闲装。平时穿得少，一般参加重要会议、孩子结婚，男顾客也会来定制一件。

　　前几个月，有个老外特意跑来店里，要做一件长衫马褂，特别传统的一扣到底式。

　　包蕾妍说，其实这种国外客户比较少，大部分外国人不会很讲究，不追求高档位。自从2014年利民全面停止外销，国外订单基本上就不做了，“外贸不会接受高定做订单的形式，他们的订单是走量的，等不起，而我们必须等，又要保证手工的质量。”

　　G20杭州峰会时，利民也曾有意向为夫人们设计旗袍，但最后因为要量身定做的问题，“没有上”。小包笑着说，“照我们的速度，等我们做出来，她们都回去了……”

　　做旗袍这种慢生意

　　也许不能讲究数字化、网络化

　　90后包蕾妍接手“振兴祥”，已经两年多了。

　　以前聊天，包文其提到过女儿，是学物流专业的，听起来和旗袍、服装没什么关系。而且在这个旗袍早已退出日常生活的年代，有年轻人愿意接手吗？会接受老爸的“传统”思路吗？

　　两年前，记者也想过，传承，会不会是这家老字号也将必然面临的问题？

　　不过，小包虽然是年轻姑娘儿，但在这一点上，跟老爸一样“传统”，没动摇过。

　　日常一点流行一点

　　年轻顾客多了很多

　　这几年国风流行，出现了很多改良的新式旗袍。但是包蕾妍仍然专注于传统旗袍上，立领，一字扣，大襟，传统的款式、规矩一个都没抛掉。“传统不能丢，丢掉了整个韵味都变掉了。”

　　但小包很活络。比如她拎出的一件灰绿色旗袍，领襟绣了两条小金鱼，低调文艺，又有画龙点睛的小亮点，价格也比大绣花便宜，在4000到5000元之间。

　　小包说，这件一直卖得很好。“绣花不是每个人都喜欢，有点隆重，还需要打理，穿得也要小心，碰到尖的东西，比如戒指上的钻，就容易钩丝。”

　　所以，店里现在出了类似灰绿旗袍的日常款，没有大面积的绣花，只在领口绣一点小花。

　　新品旗袍中，我发现有好几个今年很流行的颜色，比如藕粉色、芥末绿。“对，今年流行带一点点灰调的。”

　　包蕾妍又拿出两件今年十分紧俏的镶拼旗袍，一件雾粉色，一件宝石蓝，前胸和衣摆的大图案是电脑喷绘印花，花样很复古，而肩颈袖口处又是另一种真丝材质，“一个花色拼一块纯色，今年做得很多，几件同款的孔雀绿，已经卖光了。”

　　包蕾妍发现，这两年比较明显的变化是，十几岁的女孩子多起来了。

　　“十七八岁的姑娘儿，有的是自己喜欢，有的要出国读书，就会带两件。蛮多留学生来买旗袍，一般是日常款，也接到过绣花的单子，可能到国外要上台表演、演讲，就比较隆重。小朋友学民乐、弹古筝之类的，经常去参赛、表演，很多都会来买。”

　　厂房和工人

　　才是老字号最大难题

　　小包曾经提过，很多外地客户都反映过，不可能每次都飞过来定做，“开网店毕竟是大势所趋。”

　　如今，她的想法有点变化。“我们没有精力开网店，还是以量身定制为主。”

　　量身定做，这是个在当下大部分人不会尝试，也没时间没精力尝试的过程——来店里，量身，先打样一个半成品，让客户来试样，再调整，再试样，试到满意为止，才开始做衣服上的绣工，比如镶边、绣花，然后出成衣。如果满意，就拿走，如果不满意，再修改。不厌其烦的过程，保证的是你穿得合身、舒适，没有疙疙瘩瘩。

　　“像年轻小姑娘，喜欢贴身的收腰款，显身材。年纪大一点的客人，喜欢相对宽松一点，穿着舒适。但隔着网络，我没办法给你量身，只能卖成衣。所以网络对我们来说，不是一个特别适合的平台。”

　　而担下重任的包蕾妍，心里倒是真有两块石头：厂房和工人。

　　“工厂一直是租的，我们还是想买下一个地方，租地方总是不安稳，每次搬家都很累。比较尴尬的是，我们厂里都是做手工的老工人，都是老杭州，在市区才方便，所以一直没找到合适的。”

　　厂里过去曾有五六十名一线员工，但因为频繁搬家，损失了一半。现在，十几位老工人还是四五十岁居多，年轻人只有她一个。“肯定要招新人，工艺要手把手教，但现在年轻人愿意做手工业的比较少，大家都想坐办公室。”

　　振兴祥这十年

　　2010年，在江城路的老厂房租了房子，又做车间又当办公室，还兼着仓库，以外销为主。

　　2011年，搬到了城郊接合部的五堡社区，损失了一半员工：五六十名一线工人。营业额没有增长，损失很大。

　　2012年，外销越来越差，准备停止外销，转作内销。

　　2013年，包文其向杭州市政府递交了一份申请报告，想找一处地方，建一个中式服装展示博物馆。

　　2014年，外销全面停止，专做内销，在杭州大厦开了一个柜台，做高端定制，但营业状况不太理想。博物馆的计划也没有实现。

　　2015年，开了微信公众号“振兴祥”。同年12月9日，振兴祥中式服装店在杭州青年路开张。

　　2016年，新店开业半年，没有亏，处于维持状态。

　　2017年，包文其退休，女儿包蕾妍正式接手服装厂，成为第七代传人，营业额翻了三番。

　　2018年，包蕾妍推出新品印花真丝旗袍。

　　2019年，总体销量稳中有升，年轻顾客比例上升，镶拼旗袍畅销。

　　【记者手记】

　　既然做了旗袍

　　就不担心数字

　　第十年，我本想做一个大数据，销量、数字，体现一种变化，但我发现，做不出。

　　“百来件？我也不知道。”在利民，没有数字的概念，不管是艰难的时候，还是平稳上升的时候，在这里都不可能出现一年卖几千上万件这样的数据，也不会大起大落。对工人，也没有量的考核。

　　小包自黑：“高定手工，不可能追求大销量。不知道的人会想不通，怎么一年就卖几件几十件衣服。”

　　在杭州，这几年国风流行，旗袍店也开始多了起来，但利民坚持走传统式，用量全部是高端真丝，而很多店更愿意走改良式的路子，旗袍偏向现代服饰，用料也不一样，比如会有涤纶。

　　包家父女和这个时代的快速化、碎片化，背道而驰。

　　一件衣服，从老师傅给你贴身打样到最后穿到身上，起码要等两个多月。我们已经习惯的网络式便捷，一秒上万件下单，在利民这里，全部行不通。

　　“光是量身，就很微妙，每个人量出来的尺寸都会不一样，手有松紧。特别是女孩子，吸气，勒紧，喜欢把腰量小一点，按这个尺寸做出来的旗袍就很尴尬，不会好看。我没看到过你这个人，没有亲手量，肯定不行，不是给个尺寸就能准确做出来的。”

　　中国人做衣服的匠心、耐心、慧心，都在这一件中国人自己的衣服上。

　　旗袍可以养出一颗宁静之心，一种离我们已经太远的生活方式，正在回来。

　　这也是振兴祥从不担心“数字”的原因。

　　（原标题《振兴祥这十年，不将就、更讲究》《做旗袍这种慢生意 也许不能讲究数字化、网络化》，记者 马黎 通讯员 杨琳惜 吴煌。编辑：王佳）