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　　11月7日7时14分，我们迎来了“立冬”节气。“立冬”是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。

　　但对于杭州来说，现在还未进入气象学意义上的冬季——也就是“连续5天日平均气温低于10℃”。江南真正的冬季，会在“立冬”之后半个月左右到来，而杭州真正入冬，一般要等到11月底12月初。

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　　“立冬”时节习俗有哪些？

　　“立冬”后，北方冷空气频频南袭，俗话说“立冬补冬，补嘴空”，为了抵御冬季的严寒，民间逐渐形成了“立冬食补”的习俗。

　　在北方，常常会在“立冬”吃饺子。为什么呢？有人说，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。“立冬”是秋冬季节之交，故“交子之时”的饺子不能不吃。

　　而在南方，人们对饺子没有那么“钟情”，“立冬”时，往往会选择吃一些鸡鸭鱼肉，萝卜炖羊肉、姜母鸭、糖醋鱼等菜品都是进补的好选择。

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　　“立冬”时节，杭州人爱吃的火腿可以腌制了，香肠可以灌了，咸肉、酱肉都可以开始做了。

　　在这一天，杭州人还有踩冬腌菜的习俗，四五株大白菜放在缸底，均匀地撒上盐，使劲踩两脚，再反方向摆上一排大白菜，撒上盐，再踩两脚……腌一个月左右，冬腌菜就好吃了。很多杭州人的烹饪习惯是将它和冬笋搭伴，这就是“炒二冬”。

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　　此外，气温低可以抑制微生物滋长，“立冬”天冷适合酿酒，所以，绍兴黄酒一般选择“立冬”这一天开酿。

　　这些冬季养生小知识请记好

　　进入“立冬”节气后，冷空气活动频繁，气温下降日趋明显，这些冬季养生小知识请记好：

　　·饮食——滋阴润燥为主

　　俗语说“药补不如食补”，食补在冬季调养中尤为重要。“立冬”后的饮食可以适当厚重，多吃一些滋阴潜阳的食物，如牛肉、羊肉、鲫鱼、乌鸡、莲子、赤豆等。这是因为秋冬阳气潜藏，阴精蓄积，顺应这个趋势养阴，效果要比其他时候好。

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　　·作息——早睡晚起为宜

　　在生活起居方面，建议大家早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，适当睡个懒觉也是可以的，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。

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　　·运动——不可大汗淋漓

　　在冬天，运动要注意“冬藏”，不可再像春夏锻炼一样大汗淋漓。但要注意的是，也不能因为天气寒冷就把自己关在屋子里，要走出室外，适当锻炼，激发身体潜能，提高免疫力。

　　（内容综合自央视新闻、中国新闻网、新华网、浙江发布等）